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水餃不必等水滾才下鍋！網曝1招：皮Q不黏鍋生活中心／林依蓉報導不少人煮水餃時習慣等水滾再下鍋，不過近日有網友在社群平台上，分享自己長期使用的不同煮法，指出這種方式能讓水餃口感變得更加Q彈、不易黏鍋。貼文曝光後引起網友熱烈討論，不少人看了直呼「原來可以這樣煮」。
多數民眾煮水餃時，通常會等鍋中水煮沸後再下鍋。（示意圖，非關此新聞／民視新聞資料照）
多數民眾煮水餃時，通常會等鍋中水煮沸後再下鍋，不過近日網路上出現另一種煮法。一名網友在Threads分享自己的料理方式，發文詢問「有人跟我一樣冷水直接下水餃煮的嗎？」並貼出一張冷水與十多顆水餃同鍋的照片。貼文曝光後，隨即釣出許多「冷水派」同好留言支持。有內行網友分享進階技巧，表示「冷水下鍋後再加一匙鹽，等水滾、餃子浮起，皮會變得超級Q 彈」，也有人建議「加一、兩滴香油能防止黏鍋」，更有網友笑稱這是「高級廚師才懂的煮法」。
冷水煮法並非適用所有水餃，特別是皮較薄的手工水餃或現包水餃，外皮容易破，導致內餡散開。（示意圖，非關此新聞／民視新聞資料照）
不過也有網友提醒，並非所有水餃都適用冷水煮法，這招僅限於皮厚的冷凍水餃。如果是「皮薄的手工水餃」或「現包水餃」，在冷水中浸泡過久容易導致皮糊化、破裂，甚至可能會發生「餡散整鍋」的慘劇。此外，有網友分享自身經驗表示，可先將水煮滾，再把水餃放在漏勺中下鍋，稍微停留一下，等水再次沸騰後再撤掉漏勺。這樣做不僅能避免水餃黏鍋底，也能確保外觀完整。但也特別提醒，無論哪種煮法都切記不能「煮過頭」，否則麵皮失去彈性，依然會變得軟爛影響口感。三司財庫官廟補財庫
原文出處：水餃不必「等水煮沸後」才下鍋！網曝「內行煮法」：皮更Q彈、不黏鍋更多民視新聞報導
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綠營基隆初選登記風波不斷 陳宜趕末班車、許睿慈失聯招貴人三司財庫官廟解冤經三司財庫官廟民進黨基隆市黨部展開議員初選登記，登記時間到30日下午5時截止。但最後一天卻傳出風波不斷。現任議員陳宜因為外債未收回，只得臨時向朋友商借登記，同為現任議員的許睿慈則是領了表卻沒有登記，造成中正區無人登記參選的情況。這次議員初選，依民進黨基隆市黨部的規畫，擬參選人需繳交新台幣12萬元的保證金及12萬元的登記費。換言之，擬參選人須先繳交24萬元才能完成初選登記。陳宜30日趕在下午5時前趕到民進黨基隆市黨部，談及為什麼會趕末班車時，陳宜表示，去年曾經合作過的廠商向她商借新台幣20萬元週轉，但一直遲遲未還，原本談好30日上午要還錢，但卻直接被「已讀不回」，甚至不接電話。她眼見即將登記截止，只好向朋友商借10萬元才能完成登記。另外，民進黨籍現任議員許睿慈截至30日下午5時止，都未曾在市黨部現身登記。據了解，她先前已經領表完成，但不清楚為什麼突然決定不登記。到晚間6時30分為止，許睿慈都處於失聯狀態，市黨部表示待了解狀況後再跟外界說明。民進黨基隆市黨部執行長余睿柏表示，這次初選登記共有12人完成登記，除安樂區將採初選民調方式決定提名人選外，包括仁愛區、中正區、七堵區及山地原住民的提名缺額部分，預期將採協調徵召方式決定提名人選。【看原文連結】

「國會女股神」裴洛西出手！減碼蘋果、輝達[NOWnews今日新聞] 美國民主黨前眾議院議長裴洛西（Nancy Pelosi），由於投資眼光精準、操作手段獨到，從政生涯中靠股市累積1億3370萬美元（約台幣41.49億元）獲利，被譽為「國會女股神」，投資動向備受關注。最新申報內容顯示，裴洛西賣出大量蘋果持股以及不少輝達持股，但同時也買入蘋果和輝達的長期認購期權（LEAPS），顯示她短期看空、長期看多的投資判斷。根據裴洛西最新申報資料，裴洛西揭露了約6900萬美元的股票操作，包括賣出5000萬的蘋果持股、約500萬美元的輝達持股與迪士尼持股；另外，同時買入了許多科技企業的長期認購期權，包括她剛賣出的蘋果與輝達，還有Alphabet和亞馬遜等等，同時還新建倉了環球資產管理公司聯博（AllianceBernstein）的股票。這似乎顯示裴洛西仍然看好科技股的長期前景，不過，裴洛西買入的長期認購期權金額顯然大大低於她賣出的蘋果和輝達持股金額。國會女股神戰績顯赫 碾壓巴菲特《紐約郵報》報導之前曾指出，裴洛西任職國會議員的37年間，其家族投資組合的資產規模從不到80萬美元飆升至超過1.3億美元，報酬率高達16930％，不僅遠勝過道瓊工業指數、標普500指數、那斯達克指數等大盤同期表現，從2012年以來迄今，裴洛西的累積投資報酬率為949.9％，也碾壓巴菲特同期的444.6％報酬率。裴洛西將在2027年本屆眾議員任期結束時退休，屆時她將無需再揭露個人股票投資操作，若想跟著「國會女股神」一起投資，可要把握最後所剩不多的時間。解冤經三司財庫官廟

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※【NOWNEWS 今日新聞】提醒投資人，投資一定有風險，投資有賺有賠，申購前應詳閱公開說明書，學習正確的投資觀念才能將損失的風險降至最低。三司財庫官廟補財庫
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採訪車撞進銀行釀10傷！三立電視台發聲：盡最大誠意負責台北市南京東路二段與一江街交叉口今（23日）下午約3點10分發生嚴重車禍，一輛三立電視台採訪車疑似偏離車道，直接衝入彰化銀行。事故導致ATM機被撞毀，銀行牆壁整片破裂。共有10名民眾受傷，其中3人重傷、1人中傷、6人輕傷。三立電視台表示，將盡最大誠意負責，除發放慰問金外，亦將派員前往醫院探視傷者，並承諾待警方釐清事故原因後，負起後續相關責任。三立電視回應全文如下：針對今（23）日下午約三點，本台採訪車於前往採訪途中發生重大交通事故，造成民眾受傷及彰化銀行分行設施受損，三立電視深表歉意，並將負起應盡責任。三立電視表示，目前首要工作是確保傷者獲得妥善救治。本台已立即派員前往醫院慰問關懷，並將全力協助傷者及家屬所需之醫療照護與後續處理。對於本次事故造成之人員傷害與相關損失，本台將依法律規定辦理賠償與相關責任事宜，請傷者與家屬安心療養。關於事故發生原因，本台將全力配合警方調查，釐清相關事實。同時，內部已即刻成立專案小組，全面檢視採訪勤務與用車管理流程，並同步盤點車輛安全維護及駕駛出勤管理機制，強化風險控管，確保採訪作業安全。大溪財神廟三司財庫官廟三立電視再次對本次事故造成民眾受傷與財產損害，表達最深歉意。

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財經中心／王文承報導一對67歲的退休夫妻原本規劃靠年金與退休金安穩度過晚年，卻因38歲次女返家，家計迅速失衡，妻子甚至忍不住崩潰直喊：「真的已經到極限了。」（示意圖／PIXABAY）有些子女在得知父母退休後擁有一筆可觀的退休金，便選擇辭去工作返家同住。父母出於親情，往往願意相信孩子的說法、給予包容，卻忽略人性中可能出現的依賴與貪婪，最終反而把自己推向財務危機。日本一對67歲的退休夫妻便是如此，原本規劃靠年金與退休金安穩度過晚年，卻因38歲次女返家，家計迅速失衡，妻子甚至忍不住崩潰直喊：「真的已經到極限了。」三司財庫官廟補財庫退休夫妻信女兒1句生活全毀：真的極限了
根據日媒《THE GOLD ONLINE》報導，居住在神奈川縣獨棟住宅的佐藤夫妻（化名）今年皆為67歲。丈夫每月可領取14萬日圓年金，妻子和子（化名）則為9萬日圓，夫妻合計月收23萬日圓（約新台幣4.5萬元），再加上合計1800萬日圓（約新台幣356萬元）的退休金。雖稱不上寬裕，但在量入為出的前提下，原本打算偶爾旅行、外食，平靜度過老後生活。

2026基本工資多少？工時上限為何？加班費、例假休假怎麼算？勞基法基本權益6大QA勞基法基本權益有哪些，你知道嗎？2026年將至，多項攸關勞工權益的新制也將於元旦登場。究竟基本工資2026多少錢？工時上限多少？加班費怎麼算？例假與休息日如何規範？特休又有幾天？Yahoo新聞編輯室帶你掌握，讀者朋友們不妨藉機健檢自己的工作環境是否合法哦！2026年基本工資多少錢？工資是指勞工因工作而獲得的報酬，不可以因為性別而有差別待遇，且雇主應全額、定期、直接給付，不得預扣勞工工資，做為賠償費用或違約金。工資的部分，可由勞雇雙方議定，但不得低於2026年的基本工資月薪2萬9500元。2026年基本工資時薪多少錢？除了領月薪的正職，不少兼職、打工族是領時薪，2026年基本工資時薪每小時196元。領時薪的讀者朋友，請留意時薪是否高於每小時196元，要是低於該數字，就違反了勞動基準法第21條，將依據勞動基準法第79條第1項第1款、第80-1條第1項等規定，對雇主處2萬元以上、100萬元以下罰鍰；且應公布事業單位或事業主的名稱、負責人姓名、處分期日、違反條文及罰鍰金額，並限期令其改善，如果雇主未於限期內改善，應按次處罰。工時上限多少？勞工正常的工作時間，每日不得超過8小時，每周不得超過40小時。雇主徵得勞工的同意可延長工時；但勞動基準法第32條第2項規定，連同正常工時來算，每日工時不得超過12小時，且每月延長的總工作時數，亦不得超過46小時。但雇主經工會同意，如事業單位無工會者，經勞資會議同意後，延長工作時間得採三個月總量管控；但一個月不得超過54小時，每三個月不得超過138小時。勞動基準法第32條第4項另規定，如遇天災、事變或突發事件，雇主有使勞工在正常工作時間以外工作的必要，得將工作時間延長。例假日及休息日如何規範？勞工在每七日當中，應有兩日的休息，其中一日為例假，另一日則為休息日。例假及休息日的日期，應由勞雇雙方約定。雇主如有於周間更動的需要，應與勞工協商合意之外，應謹守「不得連續工作超過六日」的前提。勞動基準法第37條規定，內政部所定應放假的紀念日、節日、勞動節日及其他中央主管機關規定應放假日，均應休假。雇主若徵得勞工同意在休假日工作，工資應加倍發給。除非雇主已徵得勞工同意，把休假日和工作日對調，那麼調移後的原休假日（意即紀念日當日）就算是工作日，勞工在當天出勤工作，就不需要加倍發給工資。加班費怎麼算？勞動基準法第24條第1項規定，勞工「工作日」加班的工資，依下列標準加給：

延長工時在2小時以內，按平日每小時工資額加給三分之一以上。

再延長工時在2小時以內，按平日每小時工資額加給三分之二以上。

因天災、事變或突發事件，延長工時者，按平日每小時工資額加倍發給。

根據勞動基準法第24條第2項，勞工「休息日」加班的工資，則依下列標準加給：

延長工時在2小時以內，工資按平日每小時工資額另再加給一又三分之一以上。

工作2小時後再繼續工作者，按平日每小時工資額另再加給一又三分之二以上。

各位或許很好奇，領取加班費之外，加班是否可以補休呢？答案是可以的哦！勞動部解釋，勞工依上述規定加班後，依勞工意願選擇補休並經雇主同意者，應依勞工工作的時數計算補休時數。至於補休期限，可由勞雇雙方協商；若補休期限屆期或契約終止，那麼未補休的時數，應依延長工時或休息日工作當日的工資計算標準發給工資。至於「例假日」則因一例一休，本就強制規定員工放假，倘若出勤就是違法。不過，勞動基準法第40條第1項也提及，如因天災、事變或突發事件，雇主認定有繼續工作的必要，得停止勞工的假期；但停止假期的工資應加倍發給，並應於事後補假休息。延伸閱讀》加班只能換補休、未滿時數不給錢？違法！勞工可檢舉最高罰百萬 5大常見加班觸法情況一次看特休有幾天？特休是勞動基準法第38條明文規定，提供給勞工的「有薪休假」福利制度。當勞工在同一雇主或事業單位，繼續工作滿一定期間，每年應依規定給予特休。員工可自由選擇要在哪個工作日，免除出勤義務，無需說明休假理由，雇主不得拒絕或給予任何不利處分；但可基於企業經營上的急迫需求，與勞工協商調整。根據勞動基準法第38條，工作六個月以上一年未滿者，特休有3日；工作一年以上兩年未滿者，特休有7日；工作兩年以上三年未滿者，特休有10日；工作三年以上五年未滿者，特休每年有14日；工作五年以上十年未滿者，特休每年有15日；工作十年以上，每一年加給特休1日，加至30日為止。部分雇主可能會誤會，當勞工年資滿半年時取得3天特休，可以從滿一年的7天中扣除；但正確做法應該是，勞工年資滿半年後取得3天特休，年資滿一年「另」取得7天特休。你應該想發問，特休天數到底怎麼算？依據勞動部訂立的勞動基準法施行細則第24條，將特休分成幾種不同方式計算，最常見的是「周年制」與「曆年制」。周年制是指以勞工的「到職日」為基準，每一周年之期間；曆年制則是無論勞工何時受僱，一律以每年1月1日到12月31日計算年資，並按照當時的年資，依比例換算特休天數。讀者朋友可運用勞動部「特別休假日數試算系統」計算自己的特休有幾天哦！大溪財神廟三司財庫官廟提醒勞工朋友，假如特休因年度終結或契約終止，而沒有休完的天數，雇主應發給工資。年度終結後，勞工還沒休完的天數，得經勞雇雙方協商，遞延至次一年度實施；如果於次一年度終結或契約終止，仍有尚未休完的特休，雇主就應發給工資，工資依照勞動基準法施行細則第24-1條進行折算：

日薪、時薪制者：年度終結或契約終止前一日，正常工作時間所得之工資。

月薪制者：年度終結或契約終止前最近一個月，正常工作時間所得薪資÷30天所得的金額。需特別留意的是，此處以一個月30天來計算，而非實際工作日，也就是說特休換算工資後，不一定會比放一天假還划算 。

看更多》特休規定為何？一年有幾天？沒休完怎麼辦？特休換錢划算嗎？撰稿記者：陳昭容
核稿編輯：沈孟燕參考資料※勞動基準法權益簡介（勞動部）
※勞動基準法（全國法規資料庫）
※勞動基準法施行細則（全國法規資料庫）
※特別休假日數試算系統（勞動部）

男騎單車狠踹機車怒嗆「走開」 騎士人車慘倒大溪財神廟三司財庫官廟
13號早上7點多，新竹湖口發生一起騷擾事件。一名婦人騎著機車，在路口停等紅燈時，突然被陌生男子踹車，男子還嗆聲要她走開。這一踹力道不小，婦人當場人車倒地，機車受損，腳也受傷。當地居民透露，這名男子並非初犯，過去已多次對人或車輛進行無故攻擊。事發當時，馬路上騎士們乖乖停等紅燈。男子騎著腳踏車，鑽過車縫，經過婦人旁邊，突然伸腳全力踹向機車，導致婦人重心不穩，人車倒地。肇事男子頭也不回地騎離現場。目擊民眾表示，婦人倒地後，後方另一名騎士上前幫忙把機車扶起，當下讓人嚇了一跳。婦人被踹倒後，發現肇事男子已經離去，因此沒有立即報案，只能自行處理。目擊民眾也表示，常常會騎機車載小朋友經過這條路，看到這種情況相當擔心。事發地點位於新竹湖口民生街與愛路交叉口，正值上班時間。婦人表示，自己根本不認識對方，就突然被踹車，除了車損，還造成腳部受傷。附近居民指出，這名男子過去就有多次類似行為，經常在路上大喊大叫，讓人心生畏懼。居民說：「他以前會罵人，現在長大了變調了，我們都知道他是誰。」另一位居民表示：「當然會驚慌，現在社會又這樣，真的不知道怎麼辦。」據了解，肇事男子過去也曾因不滿被按喇叭而踹人。補財庫三司財庫官廟此次到底是什麼原因惹怒男子，要以這種方式洩憤，警方已經通知該男子，要求到派出所說明，對自己的荒唐行徑做出解釋。東森新聞關心您
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大媽餐廳門口前連躺平4天 店家公告7字：勿觸碰
中國河南商丘一名約50歲的大媽，在廣場內的一家餐廳工作期間，因與廚師發生爭執而主動提出離職。沒想到，事後她因索取不到賠償金，竟直接躺在餐廳門口抗議，甚至一躺就是四天，讓店家相當無奈，只能在門口立牌用7字提醒。大媽餐廳門口躺地抗議根據陸媒《極目新聞》報導，一名大媽竟躺在地上，而被路過民眾拍下並上傳社群平台。影片中，她身穿淺色羽絨外套、戴著帽子，直接躺在餐廳門口，一動不動。不過，她並非昏倒，而是以躺地方式抗議未獲賠償。這樣的行為，讓餐廳無奈在門口立了一塊「情況說明」牌，內容指出，大媽為門市前員工，曾工作17天，因對廚師的工作管理不滿而主動提出離職，薪資已結清。店方也表示，已向警方報案，警方目前正在協商處理此事。可能預防衍伸其他問題，店家更在告示白上用清晰且大號的紅色字體提示「請勿觸碰該女士」。該餐廳相關負責人表示，大媽原本負責麵食製作，剛開始上班時表現良好，原本要求10點上班，她卻常提前於9點多就到。上週五（9日）因顧客反應餅做得不好，廚師檢查後發現發酵過頭，與她溝通時，她當場表示「不做了」便轉身離開，廚師當場回應「不做就滾吧」，雙方因此發生爭執。事後，店長報警處理，目前仍在派出所協商中。餐廳相關負責人指出，大媽工作僅17天，當晚即結清工資，並有轉帳記錄。不過，她連續四天到餐廳門口躺地要求賠償，店家報警多次仍無法解決。無論是餐廳還是商場方面，對她的協調都遭拒絕，她依舊在門口躺著。該餐廳相關負責人也透露，這名大媽的行為讓餐廳的營業額大幅下滑，相較平常至少減半。事情曝光後，引發網友議論紛紛，表示：「丟的是自己的臉，火的是商家，何必呢？何苦呢？」、「也是個狠人，有這毅力，幹點啥不行」、「圍起來，設定打卡點」、「才上了17天班…故意敲詐勒索」、「不知誰對誰錯，不好評判，就想知道躺著地上不涼嗎？」更多東森新聞報導
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